Kost/Träning/Hälsa

Kycklingfajitas!

Häromdagen åt vi kyckligfajitas hemma – har därefter flera gånger fått frågan om receptet så här kommer det, inget speciellt eller krångligt alls – däremot väldans gott!

fajitas

Recept på Fajitaskryddan vi använde hittar du här (går såklart även bra att använda någon annan variant också). Egentligen handlar det väl mest sen bara om tillbehören – nu syns inte alla i bild ovan men vi hade Gräddfil, Riven Västerbottenost, Majs, Tomat, Sallad, hemgjord Guacamole (klicka här så kommer du till mitt eget favoritrecept) och Salsa.

Bryn strimlad kyckling tillsammans med klyftas gul lök och paprika – krydda med fajitaskrydda och servera med dina favorittillbehör. Eftersom jag själv håller lite koll på hur mycket kolhydrater jag stoppar i mig så hoppade jag över fajitasbröd eftersom majsen är såpass rik på kolhydrater. Tycker salladsblad funkar alldeles ypperligt som wrap-alternativ!

Hoppas du ska gilla!

Kram/M:)


Musik

På TV ikväll!

Ikväll söndag, klockan 20.00 i SVT1 medverkar jag i 20-årsjubilerande ”Så ska det låta”. Det är min åttonde medverkan sedan år 2000. I mitt lag har jag pianisten Marika Willstedt och fd. State of Drama-sångaren Emil Gullhamn. I motståndarlaget tävlar Gunhild Carling och Boris Renée tillsammans med Karin Westerberg bakom pianotangenterna. Här nedan kan du se lite bilder från inspelningen som ägde rum i oktober förra året!

img_4247 img_4260 img_6044 img_6045 img_6054 img_6063 img_6086 img_6097 img_6107 img_6133

Så fixa fram lite gofika och glöm inte att slå på TV:n klockan 20.00 ikväll så får du se hur det går!

Kram/M:)


Kost/Träning/Hälsa

Chiapudding

Något jag ofta gör hemma är Chiapudding. Nyttigt och enkelt samtidigt som den kan varieras i oändlighet efter tycke och smak. Här kan du läsa om Chiafröet och alla dess hälsofördelar! Puddingen gör du enklast kvällen innan – gör såhär:

Blanda 1,5 dl osötad mandelmjölk (går såklart att byta mot kokosmjölk, vanlig mjölk eller motsvarande) med 3 matskedar Chiafrö. Blanda sedan i cirka 0,5 dl färska (eller upptinade) bär som du mosar lätt med en gaffel. Ställ i kylskåp och rör försiktigt om efter en timme – därefter låter du stelna under natten.

img_1202

Att du ska röra om efter en timme är för att Chiafröerna inte skall sjunka till botten och vätskan skall lägga sig ovanpå. Igår gjorde jag en laddning med tre olika smaker; blåbär, kardemumma/vanilj samt pepparkakskrydda. Prova dig fram!

Kram/M:)


Uncategorized

För dig som missade!

Fick precis skickat en Youtubelänk till mitt framträdande i Bingolotto häromveckan – för dig som missade ”Möt Mig i Gamla Stan” i storbandsversion kan du se det nedan. Eller om du kanske bara vill se det igen!

Tack Anneli Axelsson för grym kör och Mattias Bylund med band för ett bra jobb med att ge låten ett nytt sound!

Kram/M:)

 


Hem & Trädgård

Resa med förhinder…

Vid det här laget skulle jag och Mats legat under svajande palmer och sippat exotiska drinkar men Mats åkte på en elak bronkit på flyget hem från London så det satte stopp för den saken. Inte hela världen i och för sig, vi skjuter på resan till lite senare i vår. Nu får vi lediga dagar hemma istället; inte fy skam det heller. Och dessutom får vi ju hänga med våra älskade vovvar lite extra mycket nu! Hoppas Mats kryar på sig snart – han har fått lite medikamenter utskrivna så nu kör vi slöa dagar framför TV:n istället! Själv tror jag att jag kommer klara mig – hade ont i halsen på väg till London och de första dagarna där men sen släppte det.

img_8026

Ikväll blev det kycklingsallad med Avocado till middag. Är helt galen i avocado och kan äta det till frukost, lunch och middag om det behövs. Känns fräscht och gott med lite grönt och lättsmält efter allt jul, nyårs,- och Londonfrossande. Har även passat på att boka upp en massa nya tider med min PT under våren – ska bli skönt att komma igång. Snart är dessutom vårt hemgym klart, känner på mig att löpbandet kommer att användas flitigt!

img_8031ht9 img_5618-1 img_5620 img_5623 img_5628 ht5

Är supernöjd med gardinerna vi beställde från Hemtex Ateljé till gymmet, man ser ut men inte in tack vare en specialbehandling på utsidan. Har precis beställt hem en Curlstång från MM Sports så nu börjar det bli komplett med det jag behöver för att träna hemma!